Kokosmakroner

Har du eggehviter til overs er dette kjempegode julekaker som holder lenge i lukket boks.

Ingredienser

Sett ovnen på 190 °C.
Pisk eggehvitene helt stive.
Tilsett melis og vaniljesukker, men vær litt forsiktig så du ikke slår luften ut av eggehvitene. Pisk dette godt sammen, slik at massen blir litt seig.
Rør til slutt kokosmassen forsiktig inn i eggehvite/melisblandingen.
Sett små topper på bakepapir, enten med teskje eller en sprøyte hvis du har, og stek dem i ca. 10-15 minutter til de er såvidt gylne på toppen.
Pass godt på så makronene ikke blir brune.

Tips: Les mer om hvordan du kan få maks ut av eggene dine i julestria.