Bruschetta med sopp
Bruchetta med sopp er en mer mettende variant. Kanskje du har noe sopp igjen fra høstens soppturer.
Ingredienser
- Til 4 personer
- 8 skiver brød fra gårsdagens brød
- 8 never assortert sopp, som steinsopp, kantarell og sjampinjong, i biter
- 1 stor klatt smør til steking
- salt og pepper
- 1 ss grønn pesto
- 2 ss majones
- Stek soppen i smør og krydre med salt og pepper.
- Lag en blanding av pesto og majones og rist brødskivene.
- Smør brødskivene med pestomajones, ha på sopp og til slutt en liten klatt pestomajones på toppen.
- Server som forrett, lunsj eller kveldsmat.
Her finner du oppskrift på tomatbruchetta og påskebruchetta.
