Saftig banankake
Vi har en diskusjon på jobben om bananene som ligger i fruktfatet. Noen mener de er uspiselige med mindre skallet har et grønnskjær. Bananene blir derfor ofte ikke spist og det ender med at de blir brune, og at jeg tar dem med meg hjem for å lage en saftig og god banankake.
Ingredienser
- 125 g smør/margarin
- 150 g sukker
- 250 g hvetemel
- 2 egg
- 2-3 moste overmodne bananer
- 2 ts vaniljesukker
- 1 ½ ts bakepulver
- 1 dl melk
- ca. 30 g hakket sjokolade
- Rør smør og sukker luftig.
- Tilsett eggene ett og ett og ha i moste bananer. De skal være godt modne, gjerne brune. (Disse bananene gir nemlig best smak).
- Sikt hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og ha det i vekselvis med melk. Ikke visp røren for mye sammen etter at melet er tilsatt. Den blir da fort seig og gummiaktig.
- Hakk sjokoladebiter og vend inn.
- Stekes på 180 grader i 25-45 min.
Restematoppskriften er fra krem.no.
