Råkrem til fruktsalat
Råkrem laget på eggeplommer og krem smaker veldig godt til frukt- og bærsalater. Etter tunge middager er dette en frisk og god avslutning.
Ingredienser
- Til 4 personer
- 3 eggeplommer
- 3 ss appelsin/sitronsaft
- revet skall av ½ sitron
- 3 ss sukker
- 2 dl kremfløte
- Pisk sammen eggeplommer, sukker og fruktsaft i en gryte og varm dette over svak varme mens du rører. Må ikke koke!
- Når kremen tykner skal den tas av platen og avkjøles helt.
- Rør av og til.
- Vend forsiktig inn stivpisket krem.
