Gjennomførte tiltak

Synliggjøring av matsvinnarbeidet mot ansatte, kunder, leverandører og andre samarbeidspartnere kan bidra til positivt omdømme. Det å kommunisere fakta om matsvinn og dele sine målsetninger med nettverket er gode eksempler på hvordan serveringsbransjen konkret viser sitt samfunnsansvar. Se eksempler nedenfor.


← Tilbake til KuttMatsvinn2020

Å drive bærekraftig er verken vanskelig eller dyrt

Det er mange som tror at det å drive mer bærekraftig er komplisert og fordyrende for virksomheten. Dette tilbakeviser driftssjefen på…
Les mer

Matsvinnet i offshore går ned

Mye mat går med når Equinor skal servere 4000 ansatte daglig på sine oljeplattformer i Nordsjøen. Bedriften ble med i KuttMatsvinn2020…
Les mer

Halverte matsvinnet i koronatiden

Med buffetforbudet i serveringsbransjen som følge av COVID-19, var Thon Hotels nødt til å tenke annerledes da de skulle ta imot årets…
Les mer

Synliggjøring av effekt engasjerer

Tusenfryd er den eneste fornøyelsesparken som er med i KuttMatsvinn2020, men resultatene viser at det lønner seg. Ved å prioritere…
Les mer

Halverte matsvinnet gjennom effektive tiltak

Med gode resultater og dedikert arbeid har Døgnvill Burger vist at det også er potensial for å redusere matsvinn hos serveringssteder med
Les mer

Gourmetmåltider av overskuddsmat

SiO Mat og Drikke drifter omkring 40 spisesteder og kaffebarer i Oslo og Akershus, og var med å etablere KuttMatsvinn2020. Siden 2016 har…
Les mer

"Godt & Gratis" redder overskuddsmat fra kantinen

BAMA har vært med i KuttMatsvinn-prosjektet fra starten og er blant annet med i prosjektets styringsgruppe. Det er viktig å teste ut…
Les mer

Tenker nytt for å redusere matsvinnet

Store deler av matsvinnet i hotellbransjen oppstår enten som følge av overskudd fra buffetservering eller fra gjester som forsyner seg med
Les mer

Det forplikter å ha Norges største frokostbuffet

Scandic Nidelven i Trondheim har redusert matsvinnet sitt med 31 prosent i 2018 og vinner samtidig kåringen om å servere Norges beste…
Les mer

Hotell i særklasse på å kutte matsvinn

Hotel Continental i Oslo har klart å redusere matsvinnet sitt med 31 prosent etter ett snaut års arbeid med KuttMatsvinn2020.…
Les mer

Sykehjem kutter matsvinn gjennom målrettet arbeid

En kartlegging gjennomført på fire bo- og behandlingssentre i Bærum kommune viste at det ble kastet nær 1, 5 tonn mat i løpet av to…
Les mer

Kampanje i NHO-bygget ga resultater

Som ledd i KuttMatsvinn2020-prosjektet samarbeider Eurest og Matvett om et "Beste praksis kantine"-prosjekt i Næringslivets hus, og har i…
Les mer

Kutter matsvinn med enkle tiltak

4Service er ivrig deltaker i KuttMatsvinn2020 og har kontinuerlig fokus på å kaste mindre mat. Bedriftskantinene blir tett fulgt opp av…
Les mer

Måling skaper bevissthet og gode resultater

Ved å innføre daglige målinger av maten som kastes på sine 50 kantiner, har Coor fått god kontroll på matsvinnet sitt. På en av…
Les mer

Tilbyr Goodiebag uoppfordret

For å redusere mengde matsvinn fra gjestenes tallerken har servitørene på Café Sorgenfri begynt å tilby gjestene Goodiebag uoppfordret…
Les mer

Få med de ansatte på dugnaden

BAMA er med i KuttMatsvinn2020 og skal blant annet redusere matsvinnet i personalrestauranten. Det er viktig å ha med de ansatte på laget…
Les mer

Kompetanse er viktig

Rustad kafé kartlegger hvor matsvinnet oppstår gjennom daglige målinger og vet nå hvor de bør sette igang tiltak. De har fått…
Les mer

Sparte mange millioner på redusert matsvinn

Scandic reduserte matsvinnet med 10 prosent i 2017, tilsvarende 4, 8 mill.kr. Fokus på holdningsendring blant gjestene, tett samarbeid…
Les mer

Samarbeid gir resultater

ISS er med i KuttMatsvinn2020, og på bakgrunn av dette inngikk ISS, Telenor Eiendom og Telenor Norge et samarbeid for å forebygge og…
Les mer