3. Vi må tilrettelegge for åpenhet og deling i verdikjeden
For å nå målet om halvert matsvinn innen 2030 er det avgjørende at matbransjen samarbeider for å ta tak i de systemiske utfordringene.
- Vi må legge vekt på å tydeliggjøre felles mål for bransjens totale mengde matsvinn og legge til rette for samlende aktiviteter
- Aktørene bør dele matsvinnrelevant informasjon for bedre planlegging av produksjons- og salgsvolumer
- Vi må ha lav terskel for å kommunisere og koordinere på tvers av bransjer: For eksempel for industrien og grossistene å kontakte serveringsaktører når de vet at de har større volum som må ut «før dato» eller de har en type lager/produksjonssvinn som serveringsaktører kan benytte seg av. Dette kan også gjelder hoteller eller serveringsaktører som har overskudd hos seg