Foto: Shutterstock

–Man tager hva man haver når man skal lage vafler, sier Wenche Andersen. Og det synes vi i Matvett er en god uttalelse. Du kan i grunnen ha oppi det du har av melvarianter, havregryn, smør, rømme eller fløte, så lenge forholdet mellom tørt og vått er sånn noenlunde balansert. En skikkelig god restemat dessert.

  • Bland sammen alt det tørre.
  • Visp inn melk og egg til en glatt røre.
  • Bland inn smør og fløte/rømme helt til slutt.
  • La røren stå og svelle en god halvtime i kjøleskap. Rør evt. inn vann før vaflene stekes.
  • Serveres nystekte med godt tilbehør som friske bær og honning, vaniljeis, smør og geitost eller rømme og syltetøy.