Vi nordmenn spiser mye egg, bare i påsken setter vi til livs 23 millioner av dem. Dessverre kaster vi mange egg også – helt unødvendig, på grunn av en holdbarhetsdato som er altfor streng.

I følge datostemplingen har egg en holdbarhet på 28 dager, men det skyldes et strengt EU-regelverk. Holdbarheten er mye lenger enn det står på kartongen, og i kjøleskap kan egg holde i mange måneder etter de ble kjøpt, i følge en undersøkelse fra Nofima.

Les mer om holdbarhet på egg her.