Vis matvett – ikke kast mat

Hvert år kaster nordmenn over 217 000 tonn mat som kunne ha vært spist. Matvett er næringslivets satsing for å redusere dette matsvinnet.

Les mer

Restetorsdag

Fylte restetomater

Fylte restetomater er veldig godt og en fin måte å bruke opp restene av ris og kokte grønnsaker på. Alene er dette et bra aftensmåltid, med kjøtt eller fisk er fylte tomater et godt middagsalternativ. Husk å la dem stå noen minutter og hvile seg før du spiser dem. Tomater er veldig varme når de kommer ut av ovnen.

Les mer

Middag

Friterte blomkålkaker

Friterte blomkålkaker er sunn og god restemat. Hjemme hos meg er de ikke så glade i kokt blomkål, men vi spiser det ofte til grønnsaksdipp som kveldsmat. Av og til hoper det seg opp en del halvspiste blomkålhoder i kjøleskapet som ikke lenger er like sprø og god til råkost. Men det betyr ikke at jeg kaster dem.

Les mer

Tips

Kjenn ditt kjøleskap

For å unngå matsvinn er det viktig å ta godt vare på den maten du kjøper. Kjøleskapet er en god støttespiller i så måte, men det er en del grunnregler som må følges for at det skal fungere optimalt.
Les mer

Tips

Matvettreglene

Er du en av dem som kaster mat som kan spises? Tror du maten er dårlig fordi den ikke er helt fersk lenger? Her er enkle tips til hvordan du kan ta bedre vare på maten og spare både penger og miljøet.

Les mer

Restetorsdag

Bruchetta med kyllingsalat

Restetorsdag med Elkjøp-ambassadører resulterte i mye god mat. Med utgangspunkt i overskuddsmat fra lokalbutikken lagde vi treretters middag til 8 personer. Huskokken til Siemens loset oss gjennom dagen. Her er oppskrift på bruchetta med kyllingsalat.

Les mer

Middag

Chili con carne

I dag kan du bruke opp kjøttsausen fra i går til en knakende god rett som oser av Mexico, men som opprinnelig er fra Texas. Server til ris, pasta eller couscous, i crêpes, pita, eller taco, eller over ferske brødskiver. Alt avhengig av hva du har til overs i skapet.

Les mer

Restetorsdag

Focacciamuffins med pølsebiter

Tom for ideer til barnebursdagen eller pølser til overs fra den du allerede har arrangert? Eller kanskje du som meg fant noen litt forkomne wienerpølser i fryseren da jeg ryddet ut av den i går. Saftige Focacciamuffins med pølsebiter og oregano er restemat som smaker godt for liten og stor.

Les mer

Nyheter

Innfør Restetorsdag!

La torsdag bli din nye restematdag. Bruk opp det du har av rester i skapet og rydd klart til helgekosen! Hver torsdag gir Matvett deg et nytt restetips. Lik oss på facebook så får du tipset «tilsendt» hver uke. Ved å ha gode rutiner på å bruke opp alle råvarer og rester sparer du både miljøet og penger!

Les mer

En får ete
som en koker til

Norsk ordtak

Dessert

Eple- og appelsinterte

En velsmakende og enkel restematoppskrift på hverdagsterte, hvor du får brukt opp slitne appelsiner og rynkete epler. Hemmeligheten bak en supersprø og gjennombakt bunn er å skjære frukten meget tynt og i like store deler. Pærer eller aprikoser kan brukes i stedet for epler.

Les mer

Fakta

«Best før» betyr ikke dårlig etter

Hvert år kaster vi nordmenn store mengder mat som vi lar forfalle i kjøleskapet før vi får spist den opp. Vi tenker ikke over hvor stort det opprinnelige råvareuttaket er når vi «rydder» i skapet og heller ut melk, kaster brød eller brune bananer. Det trengs for eksempel 1000 l vann for å produsere én liter melk. Dine forbruksvaner spiller en rolle.

Les mer

Middag

Fiskekaker med agurkskallsalat

Ble det fiskerester igjen i går? Uansett om det er kokt torsk eller stekt makrell du sitter igjen med (eller litt av hvert), blir dette ypperlige fiskekaker i dag. Hjemmelagde fiskekaker er innmari godt, og det går faktisk utmerket godt an å lage dem av fisk som allerede har vært stekt eller kokt.

Les mer

Dessert

Saftig banankake

Vi har en diskusjon på jobben om bananene som ligger i fruktfatet. Noen mener de er uspiselige med mindre skallet har et grønnskjær. Bananene blir derfor ofte ikke spist og det ender med at de blir brune, og at jeg tar dem med meg hjem for å lage en saftig og god banankake.

Les mer

Dessert

Clafoutis med bringebær

Fremdeles er det noen som har bær eller plommer igjen fra innhøsting fra hage og skog. Disse kan du bruke i denne utrolig enkle og gode dessertpaien. Det er like enkelt å lage en Clafoutis som å lage pannekakerøre. Husk at litt bløte bær og frukt fra butikk eller hage får nytt liv i kaker, paier og syltetøy.

Les mer

Dessert

Cake pops av kakerester

Dette er perfekt restemat når du skal unne deg noe søtt og bare har tørre kakebiter eller muffins igjen i boksen. Og har du ikke kakerester kan du alltids slenge sammen en langpannekake og bruke rester av fløte…

Les mer