Vis matvett – ikke kast mat
Hvert år kaster nordmenn over 300 000 tonn mat som kunne ha vært spist. ForMat er næringslivets satsing for å redusere dette matsvinnet.
Dessert
Marengs med hvitvin og rosmarin
Skal du ha 17.mai fest i morgen? Ikke kast eggehvitene som ble til overs da du laget eggedosis. Lag heller marengs av dem. I denne oppskriften får du i tillegg brukt opp den siste slanten i hvitvinsflasken.
Marengsdessert fungerer også bra som forrett. Jo mer du bryter ned dine egne fordommer på kjøkkenet, jo flere muligheter vil du se åpner seg.
Nyheter
Spis opp maten din!
Vi har passert 7 milliarder mennesker på jorden. Alle spiser vi av det samme matfatet. Over 1 milliard mennesker i verden sulter eller er feilernærte. Samtidig blir en tredel av maten som produseres kastet. Kan vårt forhold til mat gjøre en forskjell?
Dessert
Hjemmelaget vaniljeis
Her kan du få brukt opp eggeplommene etter julebaksten. Du trenger ikke ismaskin for å lage god fløteis, så lenge du har plass i fryseren.
Dessert
Råkrem til fruktsalat
Råkrem laget på eggeplommer og krem smaker veldig godt til frukt- og bærsalater. Etter tunge middager er dette en frisk og god avslutning.
Restetorsdag
Grillspyd av gårsdagens rester
Dette er egentlig like mye en påminnelse som en oppskrift. Husk at så å si alt kan grilles, så lenge det har en mer eller mindre fast form. Og er det vanskelig å få fiskebitene på spydet kan du også lage foliepakker med rester av fisk og grønt og en smørklatt. Dette er en vinner for hele familien.
Tips
Kjenn ditt kjøleskap
For å unngå matsvinn er det viktig å ta godt vare på den maten du kjøper. Kjøleskapet er en god støttespiller i så måte, men det er en del grunnregler som må følges for at det skal fungere optimalt.
Bedre med tørr kakeenn intet å smake
Lær matvett med Petter Schjerven!
Få gode tips og inspirasjon til å unngå å kaste mat med denne matvettfilmen, og ikke minst oppskriften på verdens beste restesuppe – Ribollita!
Restetorsdag
Pizza med egg og røkelaks
Røkelaks og eggerøre er typisk norsk, og ofte har vi rester av begge deler. Dandert på en pizzabunn med litt crème fraîche er dette en rågod og original måte å servere de oransje skivene på!
Tips
10 gode tips til å kaste mindre mat
Er du en av dem som kaster mat som kan spises? Tror du maten er dårlig fordi den ikke er helt fersk lenger? Her er enkle tips til hvordan du kan ta bedre vare på maten og spare både penger og miljøet.
